飲食業界の深刻な人手不足に負けない！おすすめの採用方法
こんにちはPush！の後藤です。今回はおすすめの採用方法について書きたいと思います。
飲食業界は離職率が高いため、人手不足に悩んでいる企業が多く、採用状況は深刻な状況を極めています。
人手不足解消のために人材採用が非常に重要になりますが、その人材採用でも・・・
「なかなか応募が集まらない…」
「応募者が面接に来ない,…」
「面接しても採用に繋がらない」
「採用してもすぐに辞めてしまう」
といった悩みを抱えている方も多いことでしょう。
そこで今回は、飲食業界の採用難を乗り切るために、おすすめの採用方法をご紹介します。
深刻な人手不足の中で求められる、効果的な採用方法
現在、飲食業界は人材不足が年々、深刻になっており、人手不足率は他産業の2倍以上というデータもあります。
ただでさえ少子高齢化によって人口が減少傾向にあるなか、特に飲食業界は離職率も高く、働き手は減少しているのです。
そんな状況の中で、人材採用を行うのは困難を極めます。
戦略的に人材採用を実行し、効果的な採用を継続的に行っていく必要があるのです。
効果的な採用をするために、次からは具体的な採用方法をご紹介していきます。
飲食業界のおすすめ採用方法
そもそも飲食業界で人材採用が上手くいかない場合には、大きく2つの課題が考えられます。
それは、
- 「応募が集まらないこと」
- 「応募を獲得しても採用につなげられないこと」
です。
課題ごとに対策を考え、採用方法に組み込んでいく必要があるため、今回はそれぞれの課題ごとに、具体的な施策をお伝えします。
応募を集める方法
まずは、応募を集められなければ採用することもできません。応募を集めつつ、欲しい人材を採用できる状況を作り出しましょう。
採用条件を決めておく
応募を集めるといっても、闇雲に募集数が増えても意味がありません。欲しい人材に応募してもらうためには、時給、可能勤務時間、必須スキル、求める人物像などを明確にしておくことが重要です。
採用人数を決めておく
現在のシフトの状況を考慮し、必要な人数を決めておくと、人件費もあらかじめわかった上で、採用活動を行うことができます。現在のシフト状況を踏まえて、最終的な採用人数を決めておきましょう。そうすることで採用にかけられるコストも把握することができます。
求人媒体を決めておく
求人募集をする際には、その求人情報を発信してもらえる媒体を利用することになります。人材紹介企業や人材派遣企業、紙媒体やWEB媒体、ハローワークなど、様々な選択肢があります。それぞれのメリットデメリットを考慮した上で、どの媒体を利用するか決定しましょう。
面接の内容を決めておく
採用を行う上で、面接内容は非常に重要です。どんな質問をするのか、どこに着目して会話をするのか、考えておきましょう。
また、業界毎によって効果の出る広告の手法や出し方も異なってきます。もちろん、飲食業界でも飲食業界ならではの広告の手法があります。
飲食業界に特化した、弊社の採用サポートサービスPush!では広告掲載の仕方や内容、効果的なライティングなど、飲食業界で効果が出るノウハウもアドバイスさせていただいております。
求人広告からの応募を採用にまでつなげる方法
次に、応募をしてくれた求職者を逃さず採用につなげるための方法をご紹介します。
ポイントは「ここで働きたい」を作り出すことです。
求人サイト・求人媒体の広告を見た求職者から応募のアクションがあったら、お客様と同等レベルの丁寧な対応をすることで、「ここで働きたい」を作り出すことができます。
求職者の「ここで働きたい」という思いが強くなれば、採用までつなげることが可能です。
求職者の「ここで働きたい」という思いを積み重ねることが採用までの大切なポイントです。
応募時の電話対応
お客様じゃないとわかった途端に態度が変わってしまったり、素っ気ない態度をとったりするスタッフがいると、求職者からは印象が悪く、「こんな人がいるところで働きたくない」と感じてしまいます。
求職者にもお客様と同等なレベルで丁寧な態度を心がけるよう、スタッフにも徹底して伝え、応募時の電話対応だけで、求職者の心が離れてしまわないようにしましょう。
また、できれば、声のトーンは高めで対応すると、求職者に対してネガティブなイメージを与えないでしょう。
応募時のメール対応
応募時のメール対応の早さが、求人広告からの応募を採用につなげる重要なポイントです。
応募時にメールの連絡や対応が遅かったりすると、面接に来てもらえなかったり、志望度が下がってしまったり、求職者の心象に影響します。
応募があったらいつでもメールの返信ができるように、受付担当を決めておき、スマホでいつでも確認できる環境を整えましょう。
もし、抜け漏れなく確実に求職者の応募時の連絡をしたい場合は、自動返信メールのシステムを利用しておくと、素早いメール対応を可能にできます。素早いメール対応が可能です。
面接前日に応募者へ連絡する
求職者に対して、面接前日に日時や持ち物のリマインドをすることで、当日の急な面接キャンセルを防ぐことができます。
電話がつながらなければメールでも良いので、改めて面接情報について丁寧に伝えるようにしましょう。
面接場所を清潔にしておく
求職者は職場の環境も良く見ています。
「面接に行ったら、お店に清潔感がなかったから」という理由で辞退をする求職者の方もいるため、あらかじめそのリスクを消しておく必要があります。したがって、面接前には清掃をし、職場を清潔にしておきましょう。
また、面接の担当者の身だしなみも求職者は見ているため、面接前には徹底しておきましょう。
面接後の連絡について面接時に話しておく
面接後、求職者が気にするのはいつまでに合否が分かるのかという点。合否の連絡をどんな方法でいつまでにするのか、面接時に伝えておきましょう。
また、不採用の場合であってもきちんと連絡をすると伝えることで、結果待ちの間に求職者に不安な思いをさせ、「不採用なのではないか」と勝手に判断してしまう状況も防ぐことができます。
求職者に不採用だと感じさせてしまうと、志望度も下がってしまうため、必ず合格の際も不採用の際も連絡はする、と伝えましょう。
応募の質・量をどちらも劇的にアップさせるおすすめの採用方法
今回は、応募を集め、採用までにつなげる方法についてご紹介をしました。
しかし、どうしてもご紹介した方法だけでカバーできないお悩みもあるかと思います。
具体的には、
- 求人広告を出しても応募が少ない
- 大手や近隣店に比べると条件や知名度が劣る
- 応募者のスキル、考えなどが求める人材と違う
- 採用や内定を出しても離職、辞退が多い
- 採用にかかるコストを下げたい
- 人材紹介にかける費用の捻出ができない
- 複数の広告を出しているが、費用対効果が不明確
- 広告を出して利用しても管理できていない
など、上記のようなお悩みを感じていらっしゃるのではないでしょうか。
そこで、上記のお悩みを解決できる、弊社の『飲食業界』特化型の採用サポートサービス「Push!」について知っていただければと思います。
弊社サービス「Push!」について
弊社では、人材採用にとって効果的・戦略的な以下サービスがあります。
- 採用専用サイトの構築や運用
- 求人広告媒体の代理運用やご提案
- 人材紹介サービス
- 面接サポート
詳しくご紹介します。
採用専用サイトの構築や運用
お客様へのお店の紹介サイトではなく、採用に特化した専用のWEBサイトを用意することで、求職者に対して伝えたい内容をしっかりお届けすることができます。
気になった企業のWEBサイトの閲覧をする際に、採用専用サイトで求職者の心を掴むことができれば、他社よりも優位な採用をできる可能性がグンと上がるのです。
求人広告媒体の代理運用やご提案
飲食業界のニーズに合致する広告媒体をおすすめすることが可能です。
また、掲載内容の作成、求職者に響くテキストライティングまで幅広く対応致しますので、効果的で無駄のない広告を掲載することができます。
人材紹介サービス
求職者側に寄り添いつつも、長期に渡ってお店に貢献できる人材をご紹介します。飲食業界に特化することにより、求職者の質や量を確保することが可能です。
面接サポート
飲食業界では、「事前情報と入社後のギャップを感じたため」という理由で早期離職をする方が目立ちます。
事前にミスマッチを防止するためのフィルタリングとして、面接で聞くべきことや、対応をお伝えすることで、ミスマッチの生じにくい面接を実施いただけるようになります。
飲食業界に特化するPush!の特徴
Push!には6つの特徴があります。
- 圧倒的なノウハウ
- 飲食業界特化の強み
- WEBマーケティング力
- WEBマーケティングの実績
- 自社で成功した実例をフル活用
- 最速最適な採用支援
飲食業界に特化してお客様の悩みを戦略的に解決し、その実例の積み重ねによって、「圧倒的な飲食業界の採用ノウハウ」をお客様に提供することができます。
また、WEBマーケティング力を生かして、数字的根拠に基づいた的確な分析を行うことができるため、無駄なく効率的で価値のある施策をご提案することが可能です。
まずは、話を聞いてみたい、サービスに関して詳しい資料が欲しいという方は、「資料請求はこちら」をクリックいただき必要事項をご記入の上、送信ください。
改めて弊社よりご連絡をさせていただきます。